Συνέδριο για τα ηφαιστειακά κρασιά το 2018

Το πρώτο διεθνές συνέδριο για τα κρασιά των ηφαιστειακών περιοχών θα πραγματοποιηθεί στη Νέα Υόρκη, στις 27 Μαρτίου 2018.

Αυτό ανακοίνωσε ο γνωστός sommelier και συγγραφέας John Szabo το βιβλίο του οποίου “Volcanic Wines: Salt, Grit and Power”, που πραγματεύευται αυτό ακριβώς το θέμα, κυκλοφόρησε πέρυσι.

Ο ακριβής τίτλος του συνεδρίου είναι “International Volcanic Wines Conference (IVWC)” και σύμφωνα με τον οργανωτή στοχεύει στο να υπάρξει ενδιαφέρον για τα κρασιά που παράγονται σε ηφαιστειακές περιοχές σε ολόκληρο τον κόσμο και να δημιουργηθούν οι συνθήκες για τη διαμόρφωση μιας ειδικής κατηγορίας κρασιών που θα χαρακτηρίζονται θα προβάλλονται και θα προωθούνται ως ηφαιστειακά.

Οι εδαφολογικές συνθήκες είναι γενικά αποδεκτό ότι παίζουν σημαντικό ρόλο στα χαρακτηριστικά και τις ιδιομορφίες των κρασιών και αναμφισβήτητα τα ηφαιστειακά εδάφη προσδίδουν ιδιαίτερα και μοναδικά χαρακτηριστικά στα κρασιά που παράγονται από σταφύλια των περιοχών αυτών.