Μεγάλο πρόβλημα με τη διάθεση της φάβας Σαντορίνης

Μεγάλες ποσότητες φάβας παραμένουν αδιάθετες στη Σαντορίνη τόσο στις αποθήκες της Ένωσης Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων όσο και στις αποθήκες των ίδιων των παραγωγών.

Η υψηλή τιμή πώλησης καθιστά αδύνατη την απορρόφησή της από την αγορά καθώς η πλειονότητα (και στη Σαντορίνη), τόσο των επιχειρήσεων εστίασης όσο και των καταναλωτών, φαίνεται να προτιμά φάβες άλλης προέλευσης που πωλούνται σε πολύ χαμηλότερη τιμή.

Αναμφισβήτητα η φάβα Σαντορίνης (Lathyrus clymenym) είναι μοναδική στο είδος της και έχει ασύγκριτα πλεονεκτήματα τόσο στη γεύση όσο και στη διατροφική αξία και υγιεινή.

Η πραγματικότητα όμως είναι οδεινηρή και καταδεικνύει ότι δεν έχει πεισθεί ο καταναλωτής (είτε επαγγελματίας, είτε ιδιώτης) ότι αξίζει να πληρώσει περισσότερο για ένα σαφώς καλύτερο προϊόν. Καταδεικνύει επίσης ότι δεν έχουν επαρκώς εντοπισθεί (ούτε βέβαια δημιουργηθεί) τα τμήματα αυτά της αγοράς -είτε στην Ελλάδα, είτε στο εξωτερικό- που θα ήταν πρόθυμα να πληρώσουν την υψηλότερη αυτή τιμή.

Το “ατλαντίς”, στις 31/7/2012, πραγματοποίησε έρευνα αγοράς για τις τιμές πώλησης της τυποποιημένης φάβας Σαντορίνης, στον τελικό καταναλωτή, στη Σαντορίνη. Για το σκοπό αυτό επισκέφθηκε τρία supermarket (Carrefur-Μαρκέτα Αρβανίτης στη Μεσσαριά, Δεναξάς στον Καρτεράδο, Καρουάνος στην ευθεία Φηρών-Πύργου) και το Εκθετήριο της Ένωσης Συνταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων στον Πύργο.

Στο supermarket Καρουάνος στην ευθεία Φηρών-Πύργου δεν υπήρχε φάβα Σαντορίνης προς πώληση τη συγκεκριμένη στιγμή της επίσκεψης.

Στα υπόλοιπα σημεία οι τιμές ήταν οι ακόλουθες:

Carrefur-Μαρκέτα Αρβανίτης στη Μεσσαριά
Φάβα Santo (400 γρ.): 4.95 ευρώ
Φάβα Αγροκτήματος Γιάννη Νομικού (500 γρ.):  5.10 ευρώ
Φάβα Κτήματος Μηνά Ι. Νομικού (500 γρ.): 5.45 ευρώ

Δεναξάς στον Καρτεράδο
Φάβα Αγροκτήματος Γιάννη Νομικού (500 γρ.): 5.45 ευρώ
Φάβα Κτήματος Μηνά Ι. Νομικού (500 γρ.): 6.00 ευρώ

Εκθετήριο της Ένωσης Συνeταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων στον Πύργο
Φάβα Santo (400 γρ.): 5 Ευρώ

Οι παραπάνω τιμές είναι σημαντικά μειωμένες συγκριτικά με το παρελθόν αλλά εξακολουθούν να είναι κατά πολύ ακριβότερες από τις φάβες άλλης προέλευσης που κυκλοφορούν.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
[adrotate banner=”19″]