Στην περίοδο κλαδέματος των αμπελιών βρίσκονται οι αμπελουργοί της Σαντορίνης. Ήδη τα γνωστά φυτικά καλάθια της σαντορινιάς αμπελιάς διαμορφώνουν ένα μοναδικό στον κόσμο γεωργικό τοπίο, μέχρι να έρθει η άνοιξη και τα φύλλα σκεπάσουν τα γυμνά σήμερα κλαδιά.
Στις 24 του περασμένου Αυγούστου ο γνωστός αμπελουργός Χριστόφορος Ζώρζος -μάχιμος πάντα, όσα χρόνια και αν περάσουν- μας μίλησε για τον τρύγο που ολοκληρωνόταν εκείνες τις μέρες. Ένα απόσπασμα από αυτή τη “συνέντευξη”, που αφορά στο κλάδεμα των αμπελιών, το κρατήσαμε για αυτή την εποχή, την εποχή του κλαδέματος. Δείτε το παρακάτω:
Σημείωση σύνταξης:
Ευχαριστούμε θερμά το Οινοποιείο Χατζηδάκη για την ευκαιρία που μας έδωσε για αυτή τη βιντεοσκόπηση.
