Βασίλης Ζαχαράκης: Η γαστρονομική εξέλιξη της Σαντορίνης (βίντεο)

Τον σεφ Βασίλη Ζαχαράκη φιλοξένησε η εκπομπή του Atlantea “Στο μεταξύ…”, τη Δευτέρα 18 Οκτωβρίου 2021.

Ο κος Ζαχαράκης στην αρχή της εκπομπής μίλησε για την τριετή πλέον επαγγελματική του απασχόληση ως σεφ σε γνωστό ελληνικό εστιατόριο της Ζυρίχης και στην αναγνωρισιμότητα των σαντορινιών κρασιών στην Ελβετία.

Στη συνέχεια αναφέρθηκε στη γαστρονομία της Σαντορίνης και στο πώς εξελίσσεται κατά τα τελευταία 40 χρόνια, στις ευκαιρίες και τις προκλήσεις που δημιούργησε το “Έτος Γαστρονομίας 2013”, στα τοπικά προϊόντα του νησιού, στις σύγχρονες τάσεις στην εστίαση και σε μια σειρά ακόμα ζητήματα που απασχολούν τη Σαντορίνη ως γαστρονομικό προορισμό.

Ειδική αναφορά έκανε στον πρόσφατα εκλιπόντα Γιώργο Χατζηγιαννάκη, στην προσφορά του στην γαστρονομική ανάπτυξη της Σαντορίνης και στο όραμα που είχε για το νησί.

Η εκπομπή προβλήθηκε ταυτόχρονα ταυτόχρονα στα κανάλια του Atlantea στο Youtube και το Facebook και βέβαια στο website μας. Είναι ολόκληρη διαθέσιμη και μετά τη λήξη της στα ίδια σημεία.

Δείτε παρακάτω το video της εκπομπής: