Φάβα και τοματάκι σε άνοδο

Σε εξαιρετικά δυναμικά προϊόντα εξελίσσονται τόσο η φάβα όσο και το τοματάκι Σαντορίνης τα τελευταία χρόνια. Αυτό δηλώνει η μεγάλη αύξηση όχι μόνο των καλλιεργούμενων εκτάσεων αλλά και του αριθμού των καλλιεργητών-παραγωγών. Στη φάβα από τα 960 στρέμματα και τους 113 παραγωγούς του 2008 φτάσαμε στα 1916 στρέμματα και στους 220 παραγωγούς το 2011. Στο τοματάκι από τα 152 στρέμματα και τους 57 παραγωγούς του 2008 φτάσαμε στα 414 στρέμματα και στους 142 παραγωγούς το 2011. Η αύξηση που σημειώνεται οφείλεται στην εξασφάλιση ικανοποιητικών τιμών για τον παραγωγό που αντισταθμίζει τη μικρή στρεμματική απόδοση των ξερικών αυτών καλλιεργειών.