Το Ινστιτούτο Μικρών Επιχειρήσεων της ΓΣΕΒΕΕ διοργανώνει την Τετάρτη 25/2, ώρα 15:00, διαδικτυακό σεμινάριο με θέμα “Παραδοσιακή ελληνική κουζίνα: έμπνευση για καινοτομία και εξωστρέφεια για μικρές επιχειρήσεις εστίασης και τουρισμού”.
Σκοπός είναι να αξιοποιηθούν στρατηγικά η παραδοσιακή ελληνική κουζίνα και οι αρχές της Μεσογειακής δίαιτας από μικρές επιχειρήσεις εστίασης και τουρισμού, να αναδειχθεί η διαχρονική αξία της παραδοσιακής ελληνικής δίαιτας -ενός παγκοσμίως αναγνωρισμένου προτύπου υγείας- και πώς αυτή μπορεί να αποτελέσει πηγή καινοτομίας, διαφοροποίησης και αυθεντικής ταυτότητας.
Παράλληλα, το σεμινάριο θα εστιάσει σε βιώσιμες πρακτικές, όπως η χρήση τοπικών και εποχικών προϊόντων και οι plant-forward επιλογές, που ενισχύουν την ανταγωνιστικότητα και την εξωστρέφεια των επιχειρήσεων στο σύγχρονο τουριστικό περιβάλλον.
Εισηγήτρια: Μελίνα Καριπίδου, Διαιτολόγος, Επιστ. Συνεργάτιδα Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, Πρόεδρος ΠΣΔΔ (Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων Διατροφολόγων)
Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί διαδικτυακά μέσω της πλατφόρμας Zoom. Η συμμετοχή είναι δωρεάν, αλλά απαιτείται προεγγραφή εδώ, καθώς θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας μέχρι να συμπληρωθεί ο μέγιστος αριθμός των 500 συμμετοχών.
Σημειώνεται ότι το webinar υλοποιείται στο πλαίσιο της πράξης “Ανάπτυξη μηχανισμών και εφαρμογή δράσεων στήριξης της προσαρμοστικότητας και της ανθεκτικότητας των ΜΜΕ και του ανθρώπινου δυναμικού τους” με κωδικό ΟΠΣ-6003486. Το έργο συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση και την Ελλάδα μέσω του Προγράμματος “Ανταγωνιστικότητα 2021-2027”.
