“Μαγειρεύουμε, τρώμε… Μεγαλοχωριανά”: Τετραήμερο γαστρονομίας και παράδοσης στο Μεγαλοχώρι

Με στόχο τη διατήρηση και τη διάδοση της αυθεντικής γαστρονομικής παράδοσης του χωριού, ο Πολιτιστικός Σύλλογος Μεγαλοχωρίου “Το Μετόχι” διοργανώνει από την Πέμπτη 9/7 μέχρι και την Κυριακή 12/7 ένα ξεχωριστό τετραήμερο εκδηλώσεων με τίτλο “Μαγειρεύουμε, τρώμε… Μεγαλοχωριανά”. Οι εκδηλώσεις θα πραγματοποιούνται καθημερινά στις 19:30, στα γραφεία του Συλλόγου στο Μεγαλοχώρι, δίπλα από το Γραφείο της Κοινότητας, και απευθύνονται σε όλους όσοι αγαπούν τη σαντορινιά παράδοση και την τοπική κουζίνα.

Κατά τη διάρκεια του τετραημέρου, οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να μαγειρέψουν με τον παραδοσιακό τρόπο, χρησιμοποιώντας αποκλειστικά τοπικά προϊόντα και ακολουθώντας τις συνταγές όπως αυτές πέρασαν από γενιά σε γενιά μέσα από τις Μεγαλοχωριανές νοικοκυρές.

Κάθε ημέρα θα παρασκευάζονται δύο διαφορετικά παραδοσιακά εδέσματα, ενώ θα δίνονται στους παρευρισκόμενους αναλυτικές συνταγές και δοσολογίες, ώστε οι γεύσεις του Μεγαλοχωρίου να μπορούν να μεταφερθούν και στις οικιακές κουζίνες.

Η βραδιά θα ολοκληρώνεται με γευστική δοκιμή των φαγητών που θα έχουν ετοιμαστεί και με ένα ποτήρι κρασί.

Ανάμεσα στις συνταγές που θα παρουσιαστούν περιλαμβάνονται το ρύζι με βασιλικό, τα κρεμμυδερά, οι ντοματοκεφτέδες, το σφουγγάτο, τα σκορδομακάρονα, ο μπακαλιάρος με ντομάτα και ακόμη περισσότερα παραδοσιακά πιάτα, ενώ φυσικά δεν θα λείψει και το χαρακτηριστικό μεγαλοχωριανό γλυκό.