Αυτήν την εβδομάδα παρουσιάζουμε ένα ερυθρό, ξηρό κρασί από τη SantoWines, το Μαυροτράγανο 2010 που προέρχεται αποκλειστικά από την ομώνυμη ποικιλία και παλαιώνεται για περίπου 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια πριν την εμφιάλωση.
Έχει γεμάτη και έντονη γεύση κόκκινων φρούτων (κεράσια, δαμάσκηνα) και αναδίδει αρώματα καπνού, ξύλου και μπαχαρικών. Ταιριάζει ιδανικά με πιάτα κρεατικών, κυνήγι και δυνατές, πικάντικες σάλτσες. Προτείνουμε να το απολαύσετε στους 18ºC με ένα κουνέλι στιφάδο ή με καραμελωμένα μπουτάκια πάπιας στον φούρνο.
Μπορείτε επίσης να το παλαιώσετε για 5 χρόνια. Μετά την παλαίωση και πριν το πιείτε, συστήνεται να το μεταγγίσετε σε καράφα ώστε να “αναπνεύσει” και να απελευθερωθούν τα αρώματα και τα χαρακτηριστικά του.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
[adrotate banner=”71″]
