Έχοντας ολοκληρώσει με επιτυχία την πρώτη περίοδο λειτουργίας του νέου ελαιουργείου της Σαντορίνης, η Ένωση Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων προχωρά στον απολογισμό της νέας αυτής εμπειρίας.
Η νέα παραγωγική μονάδα στον Μονόλιθο δημιουργήθηκε με στόχο την υποστήριξη των ελαιοπαραγωγών του νησιού, την ενίσχυση της τοπικής ελαιοκαλλιέργειας, αλλά και την ανάδειξη ενός ακόμη προϊόντος της θηραϊκής γης. Η επένδυση για την κατασκευή του ελαιουργείου ξεπέρασε το 1 εκατομμύριο ευρώ και χρηματοδοτήθηκε εξ ολοκλήρου από ίδια κεφάλαια της Ένωσης Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων.
Περιλαμβάνει μηχανολογικό εξοπλισμό κορυφαίας τεχνολογίας, που διασφαλίζει παραγωγή άριστης ποιότητας ελαιολάδου και απόλυτη προστασία του περιβάλλοντος από τα απόβλητα του ελαιουργείου. Παράλληλα ανακαινίστηκαν και αξιοποιήθηκαν οι παλιές αποθήκες στο SANTO, με σεβασμό στην αρχιτεκτονική αισθητική του βιομηχανικού κτηρίου.
Για τέσσερις εβδομάδες, από τις 21 Οκτωβρίου έως τις 15 Νοεμβρίου 2024, πραγματοποιήθηκε η παραλαβή του ελαιοκάρπου από 247 παραγωγούς του νησιού. Το ελαιουργείο παρήγαγε εξαιρετικής ποιότητας ελαιόλαδο, με το 99% αυτού να είναι έξτρα παρθένο.
Με αφορμή την ολοκλήρωση της φετινής πρώτης παραγωγικής διαδικασίας, ο Πρόεδρος του Δ.Σ. της ΕΣΘΠ Μάρκος Καφούρος δήλωσε:
“Η ίδρυση του ελαιουργείου ανοίγει μια νέα σελίδα στην αγροτική παραγωγή της Σαντορίνης και μάλιστα σε δύσκολες εποχές για την αγροτική παραγωγή. Αποτελεί μία παρακαταθήκη αφενός για την στήριξη των αγροτών μας και αφετέρου για την περαιτέρω βελτίωση του αγροτοδιατροφικού τομέα της Σαντορίνης. Η Ένωσή μας θα συνεχίσει την υποστήριξη των αγροτών μας, προσφέροντας εκπαιδευτική και συμβουλευτική επιμόρφωση για όλους τους παραγωγούς του νησιού, προγραμματίζοντας το προσεχές διάστημα εκπαιδευτικές ημερίδες στην ελαιοκαλλιέργεια.
Η Ένωση Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων σταθερή στις αξίες και στις αρχές του Συνεταιριστικού Κινήματος, αποτελεί πρωτοπόρο και ζωντανό παράδειγμα για την ανάπτυξη του πρωτογενούς τομέα, όχι μόνο για τα νησιά μας, αλλά για ολόκληρη τη χώρα μας. Το όραμά μας και η αγάπη για τον τόπο μας, παραμένουν αμείωτα, ώστε να αναδείξουμε τη Σαντορίνη με τα δικά της τοπικά προϊόντα, ως τον κορυφαίο γαστρονομικό προορισμό της χώρας μας! Αισθάνομαι την ανάγκη να ευχαριστήσω από καρδιάς τους αγρότες εκείνους που μας εμπιστεύθηκαν και στήριξαν τη νέα μας προσπάθεια”.
