Βραβεύθηκαν πριν λίγες μέρες (10/6/2913) από το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο της Ελλάδας οι Ενώσεις Ξενοδόχων που συνέβαλαν στη σύναψη των 17 Τοπικών Συμφώνων Ελληνικού Πρωινού, καθώς και τα 100 πρώτα ξενοδοχεία που εντάχθηκαν στο Πρόγραμμα.
Η Ένωση Ξενοδόχων Θήρας συμμετείχε στην εκδήλωση και εκπροσωπήθηκε από τον πρόεδρό της κ. Μανώλη Καραμολέγκο. Η Ένωση Ξενοδόχων Θήρας αποδεχόμενη την τιμητική διάκριση, για την καθοριστική συμβολή της στη διαμόρφωση του τοπικού “Ελληνικού Πρωινού Σαντορίνης”, ευχήθηκε το μοντέλο που ακολουθεί για την καλύτερη δυνατή σύνδεση του πρωτογενούς τομέα και της παραγωγής τοπικών προϊόντων, με αυτόν των υπηρεσιών στον χώρο της ξενοδοχειακής εστίασης, να διευρυνθεί ακόμη περισσότερο σε τοπικό επίπεδο και να ακολουθηθεί και από άλλους επαγγελματίες.
Στα 100 πρώτα ξενοδοχεία που είχαν ενταχθεί στο πρόγραμμα περιλαμβάνονται δύο από τη Σαντορίνη (Aressana και Heliotopos) ενώ τρία ακόμα έχουν έκτοτε συμπεριληφθεί (La Perla Villas, Villa Renos, Vedema).
Η διαδικασία ένταξης ενός ξενοδοχείου στο “Ελληνικό Πρωινό” του ΞΕΕ είναι απλή και περιγράφεται αναλυτικά και διεξοδικά στη σχετική ιστοσελίδα* του προγράμματος.
Τα κριτήρια ένταξης στο πρόγραμμα του “Ελληνικού Πρωινού” είναι τα εξής:
1. Υιοθέτηση της φιλοσοφίας του προγράμματος “Ελληνικό Πρωινό” και συμμόρφωση του ξενοδοχείου με τις πρακτικές που αυτό περιλαμβάνει.
“Το ελληνικό τοπικό πρωινό δίνει την πρώτη “γεύση” από το γαστρονομικό πολιτισμό κάθε τόπου προσθέτοντας αξία στη συνολική εμπειρία των φιλοξενούμενων πελατών”
2. Προσφορά ποιοτικών τοπικών εδεσμάτων στο πρωινό. Σε περίπτωση που ένας τόπος δεν μπορεί με τα τοπικά προϊόντα του να καλύψει το μενού του πρωινού του, επιστρατεύει προϊόντα της ευρύτερης περιφέρειας. Η σειρά προτεραιότητας της επιλογής των προϊόντων είναι: Τόπος → Ευρύτερη Περιοχή → Περιφέρεια → Ελλάδα.
3. Χρήση προμηθευτών οι οποίοι προσφέρουν τοπικά ελληνικά προϊόντα (σειρά προτεραιότητας: Τοπικοί Προμηθευτές → Προμηθευτές της Ευρύτερης Περιοχής → Προμηθευτές της Περιφέρειας → Εθνικοί Προμηθευτές).
*Αναλυτικές πληροφορίες ΕΔΩ.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
[adrotate banner=”24″]
