Ομιλία της κυρίας Michelle Winner, έγκριτης βραβευμένης δημοσιογράφου και Προέδρου της Διεθνούς Ένωσης Συντακτών για τη Γαστρονομία,τον Οίνο και το Ταξίδι, «International Food, Wine and Travel Writers Association» (IFWTWA).
Θα ακολουθήσει ομιλία και της κυρίας Maralyn Hill, διακεκριμένης συγγραφέα και δημοσιογράφου.