Η απήχηση του “2013 Έτος Γαστρονομίας στη Σαντορίνη” έχει ξεπεράσει όπως αναμενόταν τα όρια του νησιού και αποτελεί πηγή έμπνευσης για γαστρονομικές δράσεις και στην Αθήνα.
Το γνωστό εστιατόριο Aleria στην περιοχή του Μεταξουργείου στην Αθήνα, διευρύνει τον θεσμό των Wine Wednesdays και αυτήν την εβδομάδα αφιερώνει τρεις ημέρες (2-3-4/7) στο “2013 Έτος Γαστρονομίας στη Σαντορίνη”.
Το αφιέρωμα περιλαμβάνει γευστικές προτάσεις “Νέας Ελληνικής Κουζίνας” με τοπικά προϊόντα Σαντορίνης, από τον σεφ Γκίκα Ξενάκη, ενώ το μενού θα συνοδεύεται από μπύρες Donkey (στις 2/7), κρασιά Χατζηδάκη (στις 3/7) και κρασιά Αργυρού (στις 4/7).
Το μενού περιλαμβάνει 4 ποτήρια κρασί/μπύρα και 4 πιάτα στα 35 ευρώ το άτομο.
Ειδικά για το ερχόμενο τριήμερο λοιπόν, το μενού θα περιλαμβάνει:
Τριλογία ορεκτικών
Ελαφρά μαριναρισμένο μπαρμπουνάκι πάνω σε κρύο ριζότο από κολοκυθάκι
Τοματοκεφτές Σαντορίνης – μαριναρισμένος γαύρος
Φαβοκεφτές με πικάντικη σάλτσα από πετιμέζι
Συνοδεία από: Yellow Donkey (2/7), Σαντορίνη 2012 Χατζηδάκη (3/7), Αηδάνι 2012 Αργυρού (4/7)
Χταπόδι σαγανάκι
νιόκι φάβας, κρέμα από χλωροτύρι Σαντορίνης
Συνοδεία από: Red Donkey (2/7), Νυχτέρι 2011 Χατζηδάκη (3/7), Κτήμα Αργυρού 2011 (4/7)
Αρνάκι τυλιγμένο σε αμπελόφυλλα
πάνω σε πουρέ λευκής μελιτζάνας, καπαρόφυλα γιαχνή με γλυστρίδα και τραγανό τραχανοπιτάκι με ρίγανη
Συνοδεία από: Crazy Donkey (2/7), Μαυροτράγανο 2010 Χατζηδάκη (3/7), Ατλαντίς 2011 Αργυρού (4/7)
Αφράτη κρέμα μελιτίνι
crumble από κριθαροκουλούρες Σαντορίνης, μαρμελάδα από ντοματάκι, κρέμα λεμονιού με λουϊζα
Συνοδεία από: Vinsanto 2003 Χατζηδάκη (3/7), Vinsanto 2006 Αργυρού (4/7)
Περισσότερες πληροφορίες στο www.aleria.gr
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
[adrotate banner=”24″]
