Η Selene Vedema 2024, η διήμερη γιορτή του κρασιού, έρχεται και φέτος στο επιβλητικό σκηνικό του εστιατορίου Selene, στα Φηρά, και στις κάναβές του, στις 20-21 Σεπτεμβρίου και σε συνεργασία με τον Γιάννη Καρακάση ΜW ετοιμάζεται να ανταποκριθεί και να ξεπεράσει τις προσδοκίες των επισκεπτών της από την Ελλάδα και το εξωτερικό.
Αυτή τη χρονιά οι λάτρεις του κρασιού και του φαγητού αναμένεται να γοητευθούν από ακόμη περισσότερα μοναδικά events και δρώμενα. Εκτός από το Grand Walk Around Tasting των κρασιών της Σαντορίνης, στην κάναβα του Αγ. Ιωσήφ (Σάββατο 21/9 – 12:00-18:00), το διήμερο θα περιλαμβάνει επίσης:
– Masterclass από τον Γιάννη Καρακάση MW και τον Wojciech Bonkowski MW με θέμα “Ηφαιστειακά κρασιά, η δύναμη του terroir”. Τα τελευταία χρόνια, τα ηφαιστειακά κρασιά έχουν ανάψει παθιασμένες συζητήσεις στους οινικούς κύκλους, εντυπωσιάζοντας με την υψηλή τους ενέργεια, την ένταση και τον ξεχωριστό τους χαρακτήρα. Κατά τη διάρκεια αυτού του ιδιαίτερου masterclass, στο επίκεντρο θα βρεθεί ο συναρπαστικός κόσμος των ηφαιστειακών κρασιών, γνωστών για τις δυναμικές εκφράσεις του terroir τους και την έντονη ορυκτότητά τους. Ένα απαράμιλλο ταξίδι για όλες τις αισθήσεις, από τις ηφαιστειακές πλαγιές της Αίτνα και της Τενερίφης μέχρι τους ηλιόλουστους αμπελώνες της Σαντορίνης και τα ιστορικά κελάρια του Τοκάι στην Ουγγαρία
Παρασκευή 20/9 – 12:30-14:00, στην κάναβα του Αγ. Ιωσήφ
– Masterclass από τον Γιάννη Καρακάση MW και τον Wojciech Bonkowski MW με θέμα “Θεϊκές Σταγόνες: Vinsanto, Vin Santo & Tokaji”, αφιερωμένο σε μερικά από τα κορυφαία γλυκά κρασιά στον κόσμο – Vinsanto, Vin Santo και Tokaji. Αυτά τα κρασιά κουβαλούν μία κληρονομιά αιώνων παράδοσης και ιστορίας.
Παρασκευή 20/9 – 15:00-16:30, στην κάναβα του Αγ. Ιωσήφ
– Gaja Wine Dinner με την παρουσία του Giovanni Gaja, πέμπτης γενιάς εκπροσώπου του εμβληματικού οινοποιείου Gaja (Παρασκευή 20/9). Μαζί με τον Γιάννη Καρακάση MW, Wine Director των Katikies Hotels, ο Giovanni Gaja θα παρουσιάσει μερικά από τα πιο πολύτιμα κρασιά του κτήματος, όπως τα διάσημα Gaia y Rey, Barbaresco, Barolo Sperss και το θρυλικό Sori Tildin. Αυτά τα εξαιρετικά κρασιά θα συνοδεύονται από τις εκλεκτές δημιουργίες του Executive Chef του Selene, Έκτορα Μποτρίνι.
– Four-hands, Michelin-starred δείπνο με αριστοτεχνικές μαγειρικές δημιουργίες (Σάββατο 21/9). Ο βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ Έκτορας Μποτρίνι θα μοιραστεί την εντυπωσιακή ανοικτή κουζίνα του Selene με τον 2άστερο Γιώργο Παπαζαχαρία από το αθηναϊκό εστιατόριο Delta, προσφέροντας μία αξιομνημόνευτη βραδιά.
