Το νέο μέλος της οικογένειας των donkey beer της Σαντορίνης είναι ήδη στο μπουκάλι. Πρόκειται για τη White Donkey που μαζί με τη Yellow Donkey, τη Red Donkey και την Crazy Donkey αποτελούν τα τέσσερα πλέον προϊόντα της Ζυθοποιίας Σαντορίνης.
Η White Donkey, όπως λέει και το όνομά της, ανήκει στις μπίρες “weiss”, που εκτός από βύνες κριθαριού περιέχουν και βύνη από σιτάρι. Είναι μία ελαφριά καλοκαιρινή μπίρα, με ξύσμα πορτοκαλιού, αφιλτράριστη και απαστερίωτη, που διατηρείται στο ψυγείο. Διατίθεται σε φιάλη 750 ml.