Επιτυχιών συνέχεια για τα κρασιά του Οινοποιείου Χατζηδάκη. Δύο νέες διακρίσεις έρχονται να προστεθούν στην πλούσια συλλογή του οινοποιείου, αυτή τη φορά από τον διεθνή διαγωνισμό βιολογικών οίνων της Wine System στη Γερμανία, στον οποίο συμμετείχαν οινοποιεία από 10 χώρες.
Το Ασύρτικο Cuvee No15 του 2010 με βαθμολογία 96/100 απέσπασε το μεγάλο χρυσό βραβείο, ενώ το Αηδάνι του 2011 πήρε χρυσό βραβείο με βαθμολογία 94/100.
H παραγωγή οίνων που είναι Προϊόντα Bιολογικής Γεωργίας αποτελεί υποχρέωση για τον οινοποιό Χαρίδημο Χατζηδάκη, αφού η χρήση σύνθετων λιπασμάτων μη φυσικής προέλευσης και ζιζανιοκτόνων έχει δραστικές ουσίες που περνούν από το έδαφος στα φυτά, στον καρπό και τελικά στον άνθρωπο με βλαβερές συνέπειες για τον οργανισμό του.
Από το 1997 ως σήμερα σε κάθε γραμμικό αμπελώνα που φυτεύεται εφαρμόζεται βιολογική καλλιέργεια. Tο ίδιο ισχύει και για τους παλιούς αμπελώνες, ιδιόκτητους ή ενοικιαζόμενους, των οποίων η καλλιέργεια αναδιορθώνεται σε Bιολογική.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
[adrotate banner=”19″]
