Οινοπαρουσίαση: Vinsanto 2001 από την Κάναβα Ρούσσος

Το Vinsanto 2001 από την Κάναβα Ρούσσος είναι ένα κρασί που χαρακτηρίζεται από το λιάσιμο των σταφυλιών από τις ποικιλίες ασύρτικο, αθήρι και αηδάνι και τη μακρόχρονη παλαίωση στα δρύινα βαρέλια.

Το χρώμα του είναι βαθύ μελί με πορτοκαλιές ανταύγειες και προδίδει το παρελθόν του. Τα αρώματα των ξηρών καρπών, της μαρμελάδας δαμάσκηνου και των λιασμένών σύκων προσδίδουν εντυπωσιακή ένταση. Στο στόμα κυριαρχεί η καμένη καραμέλα, η βανίλια ενώ η επίγευση του διαρκεί αφήνοντας την φινετσάτη του γλύκα στο λάρυγγα και τόνους πορτοκαλόφλουδας.

Το Vinsanto της οικογένειας Ρούσσου πρωτοκυκλοφόρησε σε εμφιαλωμένη μορφή το 1974. To 1981 διακόπηκε η κυκλοφορία του στην αγορά για 24 έτη και επανακυκλοφόρησε το 2004 η παραγωγή του 1999.

Μπορείτε να το γευτείτε σε θερμοκρασία 8-10° C συνοδεύοντας ξηρούς καρπούς, σιροπιαστά γλυκά, τάρτες αποξηραμένων φρούτων, κρέμες, γλυκές σάλτσες και σοκολατένιους πειρασμούς. Κάλλιστα πίνεται και μόνο του ως απεριτίφ.

Επιδέχεται μακρόχρονη παλαίωση και γι’ αυτό το λόγο συνοδέυεται από εξαιρετικής ποιότητας φυσικό φελλό.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
[adrotate banner=”24″]