26.1 C
Santorini
Τετάρτη, 6 Ιουλίου, 2022

Οινοπαρουσίαση: Vinsanto 2002 από τη Γαία

Πρωτοσέλιδα

Στην πρώτη της απόπειρα να δώσει vinsanto, η Γαία Οινοποιητική κυκλοφόρησε φέτος στην αγορά το Vinsanto 2002.

Προέρχεται από σταφύλια των ποικιλιών ασύρτικο (κατά 95%), αηδάνι και αθήρι (κατά 5%). Ένα τμήμα τους αφυδατώθηκε με τον παραδοσιακό τρόπο για vinsanto, κάτω από τον αυγουστιάτικο ήλιο, ενώ ένα άλλο τμήμα αφυδατώθηκε στη σκιά, προστατευμένο από την απευθείας ακτινοβολία του ήλιου, βοηθώντας έτσι να διατηρηθούν καλύτερα τα ποικιλιακά αρώματα. Πριν την εμφιάλωση παλαιώθηκε 10 χρόνια σε δρύινα βαρέλια όπου είχε γίνει και η ζύμωση, αποκτώντας έτσι το χαρακτηριστικό βαθύ χρώμα του μελιού και τον πολύπλοκο αρωματικό του χαρακτήρα.

Τα αρώματά του παραπέμπουν σε καραμελωμένα φρούτα, με κυρίαρχα τις σταφίδες, τα βερίκοκα και τα σύκα. Η γλυκιά του γεύση θυμίζει καφέ, περγαμόντο και ξερό σύκο.

Μπορείτε να το απολαμβάνετε πάντα κρύο, στους 6-8°C περίπου, συνοδεύοντας ένα πλούσιο επιδόρπιο με βάση την μαύρη σοκολάτα ή/και τα ξερά σύκα ή απλά να συνεχίσετε να το παλαιώνετε για πολλά ακόμα χρόνια…

 

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
[adrotate banner=”71″]


Ακολουθήστε το atlantea.news στο Google News και ενημερωθείτε για όλες τις ειδήσεις και τα άρθρα που δημοσιεύονται.
Print Friendly, PDF & Email

Ροή ειδήσεων

ΕΟΔΥ: Πρώτος θάνατος παιδιού που συνδέεται με οξεία ηπατίτιδα άγνωστης αιτιολογίας

Σήμερα (6/7)  καταγράφηκε στη χώρα μας ο πρώτος θάνατος παιδιού, που συνδέεται με σοβαρή οξεία ηπατίτιδα άγνωστης αιτιολογίας, αναφέρει...