Του Στέφανου Γεώργα *
Το κείμενο δημοσιεύεται στο Santorini Guidebook (κόκκινος οδηγός) 2012
Για τον επισκέπτη που θέλει να γνωρίσει πραγματικά την Σαντορίνη, η εμπειρία ολοκληρώνεται ανακαλύπτοντας την αθέατη ομορφιά του νησιού – το κρασί.
Το φημισμένο κρασί της Σαντορίνης είναι το Ασύρτικο, που κυριαρχεί στον αμπελώνα του νησιού.
Η σπανιότητα και η διαχρονικότητα του Σαντορινιού αμπελώνα βρίσκει την καλύτερη της έκφραση στην ποικιλία του Ασύρτικου δίνοντας κρασιά παγκόσμιας αναγνώρισης.
Μην προσπαθήσετε να συγκρίνεται το Ασύρτικο της Σαντορίνης με ποικιλίες που ήδη γνωρίζετε. Το κρασί έχει μια μοναδική προσωπικότητα που συνδυάζει τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, το μικροκλίμα της περιοχής και το ηφαιστειογενές έδαφος.
Υψηλή οξύτητα, έντονη μεταλλικότητα και κυρίαρχα αρώματα εσπεριδοειδών είναι τα βασικά στοιχεία που συνθέτουν τον πολύπλοκο χαρακτήρα του, και αναδεικνύουν τις ιδιαιτερότητες της Σαντορινιάς γης με απόλυτη αρμονία.
Είναι μια ιδιαίτερη εμπειρία που ξεφεύγει από «ένα ακόμα τοπικό κρασί» και συνοδεύει ιδανικά τον γαστρονομικό πλούτο του νησιού.
* Ο Στέφανος Γεώργας είναι Διευθυντής Πωλήσεων στο Κτήμα Αργυρού
