Ακολουθώντας τις διεθνείς τάσεις καταναλωτικής συμπεριφοράς στον τομέα του κρασιού, η ΚΕΟΣΟΕ, το Πανεπιστήμιο Πατρών, η Santo Wines και η Master AE, συγκρότησαν την Επιχειρησιακή Ομάδα “ΟΙΝΟS” στο πλαίσιο του Μέτρου 16 “ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ” του Π.Α.Α. και του υπομέτρου 16.1-16.2 “Ίδρυση και λειτουργία επιχειρησιακών Ομάδων της Ευρωπαϊκής Σύμπραξης και Καινοτομίας για την παραγωγικότητα και βιωσιμότητα της γεωργίας”.
Η Επιχειρησιακή Ομάδα “ΟΙΝΟS” συγκροτήθηκε με σκοπό να αναπτύξει και να προβεί στην παραγωγή νέου τύπου οίνου μη οινοπνευματικής οινοποίησης (χωρίς ή με χαμηλή αλκοόλη), μέσω καινοτόμου κατοχυρωμένης τεχνολογίας του Πανεπιστημίου Πατρών.
Η ΚΕΟΣΟΕ και τα μέλη της Επιχειρησιακής Ομάδας διοργανώνουν ημερίδα στη Σαντορίνη με θέμα “Πιλοτική εφαρμογή καινοτόμου τεχνολογίας, για τη μερική ή ολική αφαίρεση αλκοόλης σε οίνους Π.Ο.Π. Σαντορίνη και Π.Γ.Ε. Κυκλάδων”, όπου θα παρουσιαστούν τα αποτελέσματα αυτού του τριετούς εγχειρήματος.
Η Ημερίδα θα διεξαχθεί την Παρασκευή 20 Ιουνίου 2025, ώρα 12:00 στο Συνεδριακό Κέντρο της Ένωσης Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων, στον Πύργο.
Εκτός από την γευστική δοκιμή και αξιολόγηση των αποτελεσμάτων, κατά τη διάρκεια της ημερίδας θα συζητηθούν επίσης οι προοπτικές παραγωγής αποαλκοολωμένων οίνων.
Δείτε παρακάτω το αναλυτικό πρόγραμμα:
