Διήμερη δράση ενημέρωσης και γαστρονομίας με τίτλο “Από την απειλή στην ευκαιρία” θα πραγματοποιηθεί στις 21-22/10 στη Σαντορίνη, από το Τμήμα Ωκεανογραφίας και Θαλασσίων Βιοεπιστημών του Πανεπιστημίου Αιγαίου, στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού έργου GuardIAS. Η δράση έχει ως στόχο την ενημέρωση του κοινού για το λεοντόψαρο (Pterois miles), ένα ξενικό είδος που εξαπλώνεται στη Μεσόγειο και επηρεάζει τη θαλάσσια βιοποικιλότητα, αναδεικνύοντας παράλληλα τις δυνατότητες αξιοποίησής του μέσω της γαστρονομίας.
Την Τετάρτη 21/10, ώρα 11:00, στο De Sol Spa Hotel, θα πραγματοποιηθεί ημερίδα με τη συμμετοχή επιστημόνων, ερευνητών, φορέων και ανθρώπων που δραστηριοποιούνται στο θαλάσσιο περιβάλλον, με αντικείμενο τα θαλάσσια ξενικά είδη και τις οικολογικές επιπτώσεις τους, αλλά και τις δράσεις του έργου GuardIAS στη Σαντορίνη.
Η ημερίδα απευθύνεται σε αλιείς, επαγγελματίες της εστίασης, τοπικούς φορείς, κατοίκους και επισκέπτες του νησιού, με στόχο την ενημέρωση και την ενεργή συμμετοχή της τοπικής κοινωνίας στην αντιμετώπιση του προβλήματος.
Την Πέμπτη 22/10, από τις 16:00, στο νέο Κέντρο Οινοτουρισμού της Santo Wines στη Βλυχάδα, το λεοντόψαρο περνά από τη θάλασσα στο πιάτο. Διακεκριμένοι σεφ από την Ελλάδα και το εξωτερικό θα παρουσιάσουν πρωτότυπες γαστρονομικές δημιουργίες, αναδεικνύοντας πώς μια περιβαλλοντική πρόκληση μπορεί να μετατραπεί σε γαστρονομική ευκαιρία.
Στο πλαίσιο της εκδήλωσης, θα πραγματοποιηθεί και επίσημη προσπάθεια για την κατάκτηση τίτλου Guinness World Records™ για τη μεγαλύτερη γευσιγνωσία λεοντόψαρου.
Η εκδήλωση θα πλαισιωθεί από μουσικό πρόγραμμα με τους Γιάννη Συβρίδη και Γιάννη Ράπτη, προσφέροντας στους επισκέπτες μια ολοκληρωμένη γιορτή γεύσης και ψυχαγωγίας.
Η είσοδος είναι ελεύθερη για το κοινό. Προκειμένου να επιτευχθεί το ρεκόρ συμμετοχής, για τη διευκόλυνση της προσέλευσης θα διατεθεί δωρεάν δρομολόγιο ΚΤΕΛ, με αναχώρηση από τα Φηρά στις 16:00 και επιστροφή στις 19:15.
