Η Selene Vedema, η μεγάλη “γιορτή” του σαντορινιού αμπελώνα επέστρεψε φέτος το διήμερο 26-27 Σεπτεμβρίου, στους ατμοσφαιρικούς χώρους του Selene Restaurant, στα Φηρά, συγκεντρώνοντας τα βλέμματα του οινικού κόσμου.
Το εστιατόριο και η εντυπωσιακή Κάναβα του Αγίου Ιωσήφ, μέσα στο ξενοδοχείο Katikies Garden, αποτέλεσαν το ιδανικό σκηνικό για σπάνιες οινικές και γαστρονομικές εμπειρίες, βιωματικά wine masterclasses, εκθέσεις τέχνης και φυσικά έγιναν ξανά το σημείο συνάντησης των οινοπαραγωγών του νησιού. Το λαμπερό διήμερο έκρυβε μοναδικές εκπλήξεις για τους απανταχού οινόφιλους, με αποκορύφωμα τη συμμετοχή του Pierre Lurton, CEO των εμβληματικών Château d’Yquem και Château Cheval Blanc.
Πιο συγκεκριμένα, την Παρασκευή 26 Σεπτεμβρίου η μεσαιωνική Κάναβα του Αγ. Ιωσήφ φιλοξένησε δύο βιωματικά wine masterclasses υπό την καθοδήγηση του Γιάννη Καρακάση MW. Κατά τη διάρκεια του πρώτου, “Argyros Vertical – Cuvée Monsignori & Cuvée Evdemon”, οι καλεσμένοι συμμετείχαν σε μία σπάνια κάθετη γευσιγνωσία σε συνεργασία με το Κτήμα Αργυρός και με την παρουσία του οινοποιού Ματθαίου Αργυρού, ενώ κατά το δεύτερο “Santorini vs the World”, έγιναν μέρος μίας τολμηρής συγκριτικής γευσιγνωσίας μεταξύ των καλύτερων Ασύρτικων του νησιού και κορυφαίων διεθνών ετικετών-ορόσημων του παγκόσμιου αμπελώνα.
Το ίδιο βράδυ ένα ιδιαίτερο 4-Hands Dinner γέμισε την ανοικτή κουζίνα του Selene Restaurant με αστέρια, καθώς ο Executive Chef του Katikies Group και βραβευμένος με αστέρι Michelin, Έκτορας Μποτρίνι, ένωσε τις δυνάμεις του με τον διάστερο Γιώργο Παπαζαχαρία από το εστιατόριο Delta και την ομάδα του. Το αποτέλεσμα ήταν μία συναρπαστική γαστρονομική εμπειρία για όλες τις αισθήσεις, αφού οι δημιουργίες των πολυβραβευμένων σεφ διαδέχονταν η μία την άλλη, κερδίζοντας τις εντυπώσεις τόσο με την καινοτομία και τις τεχνικές όσο και με την εικόνα και τη γεύση τους. Εξαιρετικές ετικέτες από την Ελλάδα και τον κόσμο συνόδευσαν τα πιάτα.
Το Σάββατο 27 Σεπτεμβρίου, η Κάναβα του Αγ. Ιωσήφ μεταμορφώθηκε στο απόλυτο σημείο συνάντησης του νησιού, καθώς το Grand Walk Around Tasting του σαντορινιού αμπελώνα γνώρισε τη μεγαλύτερη μέχρι σήμερα συμμετοχή του. Οινόφιλοι από το νησί της Σαντορίνης αλλά και ολόκληρη τη χώρα, εκπρόσωποι των media, ειδικοί του κρασιού και επαγγελματίες συναντήθηκαν μέσα στην ειδικά διαμορφωμένη κάναβα για να δοκιμάσουν το terroir της Σαντορίνης στα ποτήρια τους, να συνομιλήσουν με τους παραγωγούς και να μυηθούν στα μικρά και μεγάλα μυστικά του μοναδικού στον κόσμο σαντορινιού αμπελώνα. Αξίζει να σημειωθεί πως κάθε χρόνο παρατηρούνται όλο και πιο νέοι άνθρωποι να επισκέπτονται την εμβληματική αυτή έκθεση και να παρουσιάζουν αυξημένο ενδιαφέρον για τα κρασιά του μαγευτικού αυτού τόπου.
Η Selene Vedema 2025 κορυφώθηκε σε μία σπάνια βραδιά που “ήρθε να συνδέσει τα κρασιά της Σαντορίνης με τα σημαντικότερα κρασιά του κόσμου”, όπως σχολίασε χαρακτηριστικά ο Γιάννης Καρακάσης MW. Το Wine Legends Dinner, παρουσία του ίδιου του Pierre Lurton, επικεφαλής των σπουδαίων Château d’Yquem και Château Cheval Blanc, έδωσε την ευκαιρία στους εκλεκτούς παρευρισκόμενους να γευτούν vintages των Château d’Yquem, Ygrec, και Château Cheval Blanc, συνδυασμένα με αριστοτεχνικά πιάτα από τον Michelin-starred Executive Chef του Ομίλου Katikies, Έκτορα Μποτρίνι, και την ομάδα του.
Κατά τη διάρκεια της Selene Vedema 2025 και μέχρι τις 31 Οκτωβρίου, το εντυπωσιακό μεσαιωνικό πέρασμα στην είσοδο του εστιατορίου θα φιλοξενεί την έκθεση γλυπτικής “Θεραπεύοντας το Χάσμα” του γνωστού γλύπτη Γιώργου Κυπρή.
