Τις θερμές της ευχαριστίες προς όσους συνέβαλαν στην επαναλειτουργία και στη διαρκή αναβάθμιση της Σχολής Ανώτερης Επαγγελματικής Κατάρτισης (ΣΑΕΚ) Θήρας και, ιδιαίτερα, στην υλοποίηση της δημιουργίας του πρώτου Εργαστηρίου Μαγειρικής, εκφράζει με ανακοίνωσή της η Διευθύντρια της σχολής Κυριακή Λίνα.
Όπως αναφέρει, η ΣΑΕΚ Θήρας επαναλειτούργησε πέρυσι, μετά από περισσότερα από 20 χρόνια αδράνειας, σηματοδοτώντας μια νέα εποχή για την επαγγελματική εκπαίδευση στο νησί. Η επαναλειτουργία αυτή δεν ήταν αυτονόητη. Απαιτήθηκε συντονισμένη προσπάθεια, επιμονή και συνεργασία, με τον Αντιδήμαρχο Παιδείας του Δήμου Θήρας Νίκο Κατσίπη, να έχει συμβάλει καθοριστικά τόσο στην επανίδρυση και επαναλειτουργία της Σχολής όσο και στην ανάδειξη των αναγκών της.
Ιδιαίτερα σημαντική υπήρξε η συμβολή του κου Κατσίπη και στην ανάδειξη της αναγκαιότητας δημιουργίας Εργαστηρίου Μαγειρικής, καθώς μετέφερε το ζήτημα στα αρμόδια στελέχη και στους φορείς που μπορούσαν να συμβάλουν στην επίλυσή του, αναδεικνύοντας με σαφήνεια την ανάγκη να αποκτήσει η ΣΑΕΚ Θήρας την απαραίτητη εργαστηριακή υποδομή για την ειδικότητα “Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης
– Αρχιμάγειρας”.
“Η προσπάθεια αυτή αποτέλεσε προϊόν μιας ευρύτερης συνεργασίας και της σταθερής υποστήριξης του Δήμου Θήρας, ο οποίος από την πρώτη στιγμή της επανεκκίνησης της ΣΑΕΚ στάθηκε αρωγός στην προσπάθεια ενίσχυσης και αναβάθμισης της επαγγελματικής εκπαίδευσης στον τόπο” τονίζει η Διευθύντρια της σχολής. Στο πλαίσιο αυτής της προσπάθειας, κατά τα εγκαίνια της ΣΑΕΚ Θήρας, τον Φεβρουάριο του 2026, από την Πρόεδρο του ΙΝΕΔΙΒΙΜ Άννα Ροκοφύλλου και τον Υφυπουργό Παιδείας, Θρησκευμάτων και Αθλητισμού Κωνσταντίνο Βλάση, εξαγγέλθηκε η εξασφάλιση του απαιτούμενου ποσού για τη δημιουργία και τον εξοπλισμό Εργαστηρίου Μαγειρικής.
“Σήμερα, λίγους μήνες μετά, μπορούμε με ιδιαίτερη ικανοποίηση να πούμε ότι η δέσμευση έγινε πράξη. Τις ημέρες αυτές η ΣΑΕΚ Θήρας παρέλαβε τον απαραίτητο εξοπλισμό και ξεκινά η ολοκλήρωση του πρώτου Εργαστηρίου Μαγειρικής στη ΣΑΕΚ Θήρας”, σημειώνει η κα Λίνα, υπογραμμίζοντας ότι μέχρι σήμερα, παρά τη λειτουργία της ειδικότητας “Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας”, η Σχολή δεν διέθετε εργαστήριο Μαγειρικής για την πραγματοποίηση των εργαστηριακών μαθημάτων της ειδικότητας. Η δημιουργία του εργαστηρίου, επομένως, αποτελεί μια ουσιαστική εκπαιδευτική εξέλιξη, αφού για πρώτη φορά οι καταρτιζόμενοι της ΣΑΕΚ Θήρας θα έχουν στη διάθεσή τους έναν σύγχρονο και κατάλληλα εξοπλισμένο χώρο, στον οποίο θα μπορούν να εφαρμόζουν στην πράξη τις γνώσεις και τις δεξιότητες που αποκτούν κατά τη διάρκεια της κατάρτισής τους.
Το νέο Εργαστήριο Μαγειρικής θα είναι σύντομα έτοιμο να υποστηρίξει τα εργαστηριακά μαθήματα των Α’ και Γ’ εξαμήνων της ειδικότητας “Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας”, καθώς και των Α’ και Γ’ εξαμήνων της ειδικότητας “Στέλεχος Μονάδων Φιλοξενίας”.
“Η δημιουργία της συγκεκριμένης υποδομής αποκτά ιδιαίτερη σημασία για τη Σαντορίνη, έναν διεθνώς αναγνωρισμένο τουριστικό προορισμό, όπου η εστίαση, η γαστρονομία και η φιλοξενία αποτελούν βασικούς πυλώνες της τοπικής οικονομίας. Η δυνατότητα παροχής ποιοτικής και σύγχρονης πρακτικής εκπαίδευσης στον ίδιο τον τόπο αποτελεί σημαντική επένδυση στους νέους ανθρώπους και στο ανθρώπινο δυναμικό
του νησιού”, τονίζει η Διευθύντρια της ΣΑΕΚ Θήρας, ευχαριστώντας παράλληλα:
– την Πρόεδρο του ΙΝΕΔΙΒΙΜ Άννα Ροκοφύλλου, για την άμεση ανταπόκριση και την έμπρακτη στήριξή της,
– τον Υφυπουργό του ΥΠΑΙΘΑ Κωνσταντίνο Βλάση, για τη στήριξη και την καθοριστική συμβολή στην εξασφάλιση της χρηματοδότησης,
– τον Αντιδήμαρχο Παιδείας του Δήμου Θήρας Νίκο Κατσίπη, για τη συνεχή προσπάθεια και την ουσιαστική συμβολή του τόσο στην επανίδρυση και επαναλειτουργία της ΣΑΕΚ όσο και στην ανάδειξη και προώθηση της ανάγκης δημιουργίας του Εργαστηρίου Μαγειρικής,
– και συνολικά τον Δήμο Θήρας, για τη διαρκή υποστήριξή του προς τη ΣΑΕΚ και την έμπρακτη συμπαράστασή του στην προσπάθεια αναβάθμισης της επαγγελματικής εκπαίδευσης στο νησί.
“Η σημερινή εξέλιξη αποτελεί ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα του τι μπορεί να επιτευχθεί όταν η τοπική αυτοδιοίκηση, η εκπαιδευτική κοινότητα και η Πολιτεία συνεργάζονται με κοινό στόχο. Από την επαναλειτουργία της ΣΑΕΚ Θήρας, μετά από περισσότερες από δύο δεκαετίες αδράνειας, μέχρι τη δημιουργία του πρώτου Εργαστηρίου Μαγειρικής, διανύθηκε μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα μια σημαντική διαδρομή. Και αυτή η διαδρομή συνεχίζεται. Η ΣΑΕΚ Θήρας κοιτάζει το μέλλον με αισιοδοξία και συνεχίζει την προσπάθεια για τη δημιουργία ακόμη καλύτερων συνθηκών εκπαίδευσης, με στόχο να προσφέρει στους καταρτιζόμενούς της γνώση, πρακτικές δεξιότητες και ουσιαστικές επαγγελματικές προοπτικές στον τόπο τους. Γιατί η επαγγελματική εκπαίδευση δεν είναι απλώς εκπαίδευση. Είναι επένδυση στους ανθρώπους, στην τοπική κοινωνία και στο μέλλον της Θήρας”, καταλήγει η κα Λίνα.
