Ενεργό συμμετοχή στο διήμερο γεγονός για την αγροδιατροφή και τη νησιωτική ανθεκτικότητα που θα πραγματοποιηθεί στις 17-18/10 στην Σύρο, στο πλαίσιο της Γενικής Συνέλευσης και του Ετήσιου Forum του Δικτύου Νησιωτικών Επιμελητηρίων της Ε.Ε. (INSULEUR) και του Συμποσίου Aegean Cuisine Cyclades 2025, θα έχει η Ένωση Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων.
Ο Γενικός Διευθυντής της Ένωσης Ματθαίος Δημόπουλος πρόκειται να συμμετάσχει ως ομιλητής στο Συμπόσιο Aegean Cuisine, συμβάλλοντας στον διάλογο για τη βιώσιμη ανάπτυξη των νησιωτικών περιοχών και την ανάδειξη της αυθεντικότητας των τοπικών προϊόντων. Η παρέμβασή του θα αναδείξει τη σημασία της συνεργασίας, της ποιότητας και της βιωσιμότητας στην αγροδιατροφική παραγωγή, μέσα από το παράδειγμα της Σαντορίνης και της συνεταιριστικής δράσης της Ε.Σ.Θ.Π.
Παράλληλα, η Ένωση θα προσφέρει στους συνέδρους και στους προσκεκλημένους του διημέρου εκλεκτά προϊόντα από τα τρία της brands:
- Santo Wines – η σειρά των κρασιών της Σαντορίνης, που εκφράζουν τον μοναδικό ηφαιστειακό χαρακτήρα του νησιού και τη μακραίωνη αμπελουργική του παράδοση,
- Santo Roots – το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που αναδεικνύει τη γεύση και την καθαρότητα της θηραϊκής γης,
- Santo Taste – η γραμμή παραδοσιακών προϊόντων που περιλαμβάνει τα Π.Ο.Π. προϊόντα από τοματάκι Σαντορίνης.
Όπως αναφέρει η Ε.Σ.Θ.Π., με τη συμμετοχή της στο διήμερο για την αγροδιατροφή και τη νησιωτική ανθεκτικότητα στοχεύει να συμβάλει στην ανάδειξη της αυθεντικής γαστρονομικής ταυτότητας των Κυκλάδων, προσφέροντας τη δική της “γεύση ανθεκτικότητας” στο τραπέζι του διαλόγου για τη βιώσιμη ανάπτυξη των νησιών. Παράλληλα, η παρουσία της εκεί υπογραμμίζει τον ενεργό ρόλο της στην προώθηση της νησιωτικής επιχειρηματικότητας, της συνεργατικότητας και της σύνδεσης του πρωτογενούς τομέα με τη γαστρονομία και τον τουρισμό.
