Kissiras Santorini Microgreens: Η “κρυφή” έμπνευση των σεφ

Άρθρο προωθητικής ενέργειας

Κάθε νέα σεζόν στη Σαντορίνη ο πήχης ανεβαίνει. Οι επιχειρηματίες αναζητούν το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα, οι υπεύθυνοι προμηθειών την αξιοπιστία και οι σεφ την πρώτη ύλη που θα απογειώσει το μενού τους. Σε αυτό το απαιτητικό περιβάλλον, η Kissiras Santorini Microgreens αποτελεί από το 2020 το σταθερό σημείο αναφοράς για τους επαγγελματίες που δεν κάνουν συμβιβασμούς στην ποιότητα.

Με βάση τους τον Πύργο, μια πορεία έξι ετών και ένα δίκτυο συνεργασιών που ξεπερνά τα 100 εστιατόρια στο νησί, ο Μάριος, η Ιωάννα και ο Μιχάλης έχουν καταφέρει να εντάξουν τα μικρολαχανικά και τα βρώσιμα άνθη τους στα μενού των πιο απαιτητικών επιχειρήσεων, από βραβευμένα εστιατόρια μέχρι κορυφαία ξενοδοχεία.

Περισσότερες από 100 επιχειρήσεις εμπιστεύονται την υπογραφή “Kissiras”
Γιατί ένας εστιάτορας ή ένας υπεύθυνος προμηθειών επιλέγει μικρολαχανικά και βρώσιμα άνθη Kissiras; Η απάντηση κρύβεται στην εξειδίκευση και την εντοπιότητα.

• Σταθερότητα και συνέπεια: Η παραγωγή γίνεται εδώ, στο νησί. Αυτό εγγυάται ότι τα προϊόντα φτάνουν στις κουζίνες ολόφρεσκα, την ώρα που πρέπει, στην κατάσταση που πρέπει, χωρίς απώλειες.
• Προστιθέμενη αξία: Τα μικρολαχανικά δεν είναι απλή διακόσμηση. Είναι η λεπτομέρεια που αναβαθμίζει την αισθητική του πιάτου και την όλη προσφερόμενη γαστρονομική εμπειρία.
• Γευστική παλέτα: Με επιλογές όπως το πικάντικο κόκκινο ραπανάκι, ο αρωματικός βασιλικός ή το εντυπωσιακό ξινολάπαθο, κάθε δημιουργία αποκτά χαρακτήρα και ένταση.

Η ίδια η φάρμα ως επισκέψιμος εναλλακτικός προορισμός
Εξελίσσοντας το όραμά τους, ο Μάριος, η Ιωάννα και ο Μιχάλης μετέτρεψαν από το 2025 τη φάρμα τους σε έναν επισκέψιμο προορισμό. Οι επαγγελματίες του τουρισμού και οι ξενοδόχοι έχουν πλέον την ευκαιρία να προτείνουν στους πελάτες τους κάτι πραγματικά διαφορετικό: μια περιήγηση στον χώρο παραγωγής, γνωριμία με τις αρχές της βιώσιμης καλλιέργειας και ένα αυθεντικό γεύμα στη φύση. Είναι η ιδανική πρόταση για τον επισκέπτη που αναζητά την “άλλη” Σαντορίνη, μακριά από τα καθιερωμένα.

Μια ανοιχτή πρόσκληση συνεργασίας
Με την έναρξη της φετινής σεζόν, η Kissiras Santorini Microgreens βρίσκεται δίπλα στους ανθρώπους της σαντορινιάς εστίασης, με κάθε τρόπο. “Η γαστρονομία στο νησί δεν σταματά να εξελίσσεται και εμείς είμαστε εδώ για να εξελιχθούμε μαζί σας. Είτε στον χώρο σας για έναν προσωπικό δειγματισμό, είτε στη φάρμα μας για μια ξενάγηση στην παραγωγή, σας περιμένουμε να δοκιμάσετε τις γεύσεις μας. Στόχος μας είναι να ανακαλύψουμε μαζί τα υλικά που θα δώσουν μοναδική ταυτότητα και χαρακτήρα στα πιάτα σας”.

Τι θα βρείτε στην Kissiras Santorini Microgreens
Στη φάρμα καλλιεργείται μια εντυπωσιακή ποικιλία από φρέσκα και υψηλής ποιότητας προϊόντα, 30 είδη μικρολαχανικών και περισσότερα από 20 είδη βρώσιμων λουλουδιών.

Ενδεικτικά:

• Μικρολαχανικά: ηλίανθος, ραπανάκι (κόκκινο και ροζ), ελληνικό κάρδαμο, αρακάς, κόκκινο λάχανο, μουστάρδα, αμάρανθος, κόλιανδρος, μάραθος, σινάπι, μυρώνι, βασιλικός, καρότο, ιαπωνική μέντα (σίζο), γλυκάνισος, ξινολάπαθο, κρεμμύδι κ.ά.
• Βρώσιμα άνθη: άλυσσο, ταγέτης, καπουτσίνος, μαργαρίτα, μποράγκο μπλε, καλέντουλα, βέρβενα, διμορφοθήκη, βιόλα κ.ά.

Για να γνωρίσετε ολόκληρη την παραγωγή, κλείστε το ραντεβού σας για ξενάγηση ή δειγματισμό στο τηλέφωνο 6971735071 ή στο kissiras@santorinimicrogreens.com.

Περισσότερες πληροφορίες θα βρείτε στη διεύθυνση https://kissiras.com.