Μια επίσκεψη σε οινοποιείο μπορεί να γίνει η αφετηρία για να γνωρίσει κάποιος περισσότερα από έναν τόπο: το κρασί του, τη γαστρονομία, τους παραγωγούς και τον πολιτισμό του. Για να αξιοποιηθεί αυτή η δυνατότητα, η εμπειρία του επισκέπτη χρειάζεται σχεδιασμό, σωστή οργάνωση και συνεργασία με τις τοπικές επιχειρήσεις.
Σε αυτή την ανάγκη απαντά το νέο πρόγραμμα του ΚΕΔΙΒΙΜ του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής, “Διοίκηση Οινοτουριστικών Υπηρεσιών: Σχεδιασμός Εμπειρίας, Οργάνωση & Κερδοφορία”.
Το πρόγραμμα εστιάζει στην πρακτική λειτουργία του οινοτουρισμού ως δραστηριότητας του οινοποιείου. Οι συμμετέχοντες θα ασχοληθούν με τις προσδοκίες του επισκέπτη, το αφήγημα του τόπου και του κρασιού, τον σχεδιασμό και την οργάνωση επισκέψεων, τη διαμόρφωση και τιμολόγηση υπηρεσιών, την προβολή, τις κρατήσεις και την αξιολόγηση των αποτελεσμάτων.
Στόχος είναι να ενισχυθούν οι δεξιότητες και οι επαγγελματικές προοπτικές όσων εργάζονται ή επιθυμούν να δραστηριοποιηθούν στον οινοτουρισμό. Παράλληλα, τα οινοποιεία μπορούν να αποκτήσουν εργαλεία για την ανάπτυξη υπηρεσιών και συνεργασιών με επιχειρήσεις φιλοξενίας, εστίασης και άλλους επαγγελματίες της περιοχής τους. Τέτοιες συνεργασίες μπορούν να συμβάλουν στην τοπική ανάπτυξη.
Το πρόγραμμα απευθύνεται σε ιδιοκτήτες και στελέχη οινοποιείων, επαγγελματίες του τουρισμού και της φιλοξενίας, αποφοίτους σχετικών σχολών και άλλους ενδιαφερόμενους για τον οινοτουρισμό. Πραγματοποιείται εξ ολοκλήρου εξ αποστάσεως, ώστε να μπορούν να συμμετάσχουν εκπαιδευόμενοι από κάθε περιοχή της χώρας.
Βασικά στοιχεία προγράμματος
• Διάρκεια: 80 ώρες – 10 ECTS
• Παρακολούθηση: εξ ολοκλήρου εξ αποστάσεως
• Έναρξη: 2 Νοεμβρίου 2026
• Προθεσμία αιτήσεων: 26 Οκτωβρίου 2026
Περισσότερες πληροφορίες για το πρόγραμμα εδώ | Υποβολή αιτήσεων εδώ.
