Άρθρο προωθητικής ενέργειας
Το Aressana Spa Hotel & Suites στη Σαντορίνη ανακοινώνει με ιδιαίτερη χαρά τη συνεργασία του με τον Βαγγέλη Κ. Μπελτζενίτη, στρατηγικό σύμβουλο οίνου και γαστρονομίας, ο οποίος αναλαμβάνει τον σχεδιασμό και τον συντονισμό του τομέα Food & Beverage του εστιατορίου Ifestioni, σηματοδοτώντας την έναρξη μιας νέας, δυναμικής περιόδου για τη γαστρονομική ταυτότητα του ξενοδοχείου.
Ο Βαγγέλης Κ. Μπελτζενίτης αποτελεί μία από τις πλέον αναγνωρίσιμες και ουσιαστικές προσωπικότητες στον χώρο της ελληνικής εστίασης και γαστρονομίας. Πρεσβευτής της ελληνικής γαστρονομικής κουλτούρας, με ενεργό παρουσία σε συνέδρια, φόρουμ και θεσμικές δράσεις στην Ελλάδα και το εξωτερικό, έχει αφιερώσει την επαγγελματική του διαδρομή στην ανάδειξη της ελληνικής πρώτης ύλης, της τοπικής παραγωγής και της σύγχρονης γαστρονομικής αφήγησης της χώρας.
Ως σύμβουλος εστίασης και γαστρονομίας, έχει συμβάλει καθοριστικά στη στρατηγική ανάπτυξη εστιατορίων και επιχειρήσεων φιλοξενίας, συνδυάζοντας τη διοίκηση, το marketing και το storytelling της γεύσης με βαθιά γνώση της ελληνικής γαστρονομικής ταυτότητας. Η φιλοσοφία του βασίζεται στη σύνδεση του τόπου με το πιάτο, του παραγωγού με τον επισκέπτη και της παράδοσης με τη σύγχρονη εμπειρία.
Το Ifestioni, το εστιατόριο-καρδιά του Aressana Spa Hotel & Suites, αποτελεί ιδανικό καμβά για την εφαρμογή αυτής της φιλοσοφίας. Με σεβασμό στον χαρακτήρα της Σαντορίνης και με επίκεντρο τα τοπικά προϊόντα, τις αυθεντικές γεύσεις και την ποιότητα χωρίς εκπτώσεις, η νέα συνεργασία έρχεται να προσδώσει συνοχή, κατεύθυνση και βάθος στη συνολική εμπειρία εστίασης του ξενοδοχείου.
Στο πλαίσιο της νέας αυτής προσέγγισης, βρίσκεται ήδη υπό διαμόρφωση ένα νέο γαστρονομικό concept που φέρνει μαζί του, το οποίο αναπτύσσεται οργανικά μέσα από τη συνολική στρατηγική του Food & Beverage και θα εκφραστεί δημιουργικά στην κουζίνα του Ifestioni από τον καταξιωμένο Chef Μάριο Λαγανά, ο οποίος από φέτος αναλαμβάνει το τιμόνι της. Η επανένωση των δύο επαγγελματιών, μετά από μια ιδιαίτερα επιτυχημένη προηγούμενη συνεργασία τους, δημιουργεί τις προϋποθέσεις για μια ώριμη και ουσιαστική γαστρονομική πρόταση.
Πρόκειται για ένα εγχείρημα που αντλεί έμπνευση από τον τόπο, την ιστορία και τον σύγχρονο ελληνικό τρόπο ζωής, και το οποίο –προς το παρόν– παραμένει σκόπιμα αθέατο, ενισχύοντας την προσμονή και τη δυναμική του.
Η ανάληψη του τομέα Food & Beverage από τον Βαγγέλη Κ. Μπελτζενίτη επιβεβαιώνει τη δέσμευση του Aressana Spa Hotel & Suites στη συνεχή εξέλιξη, στην ποιότητα και στη δημιουργία εμπειριών με ουσιαστικό αποτύπωμα, τοποθετώντας τη γαστρονομία στο επίκεντρο της σύγχρονης ελληνικής φιλοξενίας.
