Η Τσικνοπέμπτη γιορτάζεται την Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας των Αποκριών, της λεγόμενης Κρεατινής. Η ημέρα συνοδεύεται από παραδοσιακές παρασκευές κρεάτων στις ψησταριές, καθώς η Τετάρτη και η Παρασκευή είναι ημέρες νηστείας.
Ενόψει της αυριανής (20/2) Τσικνοπέμπτης, η Ένωση Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας θυμίζει τις παρακάτω οδηγίες του ΕΦΕΤ για να την απολαύσουμε με ασφάλεια:
– Αποψύχουμε καλά τα κατεψυγμένα τρόφιμα πριν τα ψήσουμε.
– Βεβαιωνόμαστε ότι το φαγητό είναι καλοψημένο.
– Γυρίζουμε το τρόφιμο συχνά για να ψηθεί ομοιόμορφα.
– Βεβαιωνόμαστε ότι το κρέας έχει ψηθεί στο εσωτερικό του.
– Καμένο δεν σημαίνει καλοψημένο.
– Ακόμη κι αν το κρέας είναι καμένο εξωτερικά, μπορεί να μην είναι καλά ψημένο από μέσα.
– Γι’ αυτό ψήνουμε, πάντα, ομοιόμορφα, σε σταθερή θερμοκρασία.
