Στον Πύργο Καλλίστης Θήρας σε ένα παραδοσιακό συγκρότημα παλιάς κάναβας, χτισμένης το 1895, ο σημερινός ιδιοκτήτης Γιάννης Δρόσος -Χρυσός, γέννημα θρέμμα της Σαντορίνης και λάτρης του νησιού του, εμπνεύστηκε τη δημιουργία ενός χώρου που θα έδινε στον επισκέπτη τη ευκαιρία να απολαύσει μια μουσειακή συλλογή αντικειμένων και φωτογραφιών που αντικατοπτρίζουν τον αλλοτινό παραδοσιακό τρόπο ζωής του νησιού αλλά και τις οικονομικές δραστηριότητες των κατοίκων της ίδιας εποχής.
Ξεκινώντας από τη διαδικασία της παραγωγής κρασιού, συνεχίζουμε με την επεξεργασία της ντομάτας και του φάβα, το αρχοντικό και αγροτικό σπίτι, τον λιμνάρη, τον ποχάρη, τους βιολατζίδες, τον βαρελά, τον γανωματατζή, τις φωτογραφίες και τελειώνουμε με την αυθεντική οικογενειακή κάναβα.
Είναι στα αλήθεια μια ωραία ιδέα, για ντόπιους και ξένους, να επισκεφτούν αυτό το μουσείο και να γνωρίσουν τη ζωή των Σαντορινιών στη “Σαντορίνη που έφυγε”.
