Το οινοποιείο OENO Π του Πάρη Σιγάλα παρουσιάζει το SIMA Mavrotragano 2022, το πρώτο ερυθρό κρασί της σειράς SIMA, μια νέα δημιουργία που αναδεικνύει μία από τις πιο ξεχωριστές ποικιλίες της Σαντορίνης.
Παραγόμενο αποκλειστικά από 100% Μαυροτράγανο, το SIMA Mavrotragano 2022 εκφράζει τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του ηφαιστειακού αμπελώνα της Σαντορίνης. Η οινοποίησή του πραγματοποιείται με ιδιαίτερη φροντίδα, καθώς το κρασί ζυμώνει και ωριμάζει για 12 μήνες σε πήλινους αμφορείς, ενώ στη συνέχεια παλαιώνει για δύο χρόνια σε δρύινα βαρέλια, αποκτώντας πολυπλοκότητα, δομή και δυνατότητα μακράς εξέλιξης στη φιάλη.
Η παραγωγή του είναι εξαιρετικά περιορισμένη, ενώ η διάθεσή του γίνεται αποκλειστικά στη Σαντορίνη, συνεχίζοντας τη φιλοσοφία του οινοποιείου να δημιουργεί κρασιά μικρής παραγωγής που αναδεικνύουν τον μοναδικό χαρακτήρα του τόπου.
Το OENO Π λειτουργεί στην ιστορική κάναβα της οικογένειας του Πάρη Σιγάλα, στους Μπαξέδες της Οίας, δίπλα στη θάλασσα και με θέα προς το ηφαίστειο Κολούμπο. Από αυτό το ιδιαίτερο σημείο γεννιούνται κρασιά που συνδυάζουν την παράδοση με μια σύγχρονη οινοποιητική προσέγγιση.
Το Atlantea eShop διαθέτει πλέον το νέο SIMA Mavrotragano 2022, μαζί με τα υπόλοιπα κρασιά του OENO Π. Οι παραδόσεις πραγματοποιούνται δωρεάν στη Σαντορίνη, ενώ για την υπόλοιπη Ελλάδα η αποστολή γίνεται με courier σε ασφαλή συσκευασία, με δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 50 ευρώ.
