Τα οινοποιεία της Σαντορίνης στη Νέα Υόρκη: Ο απολογισμός

Τη δεύτερη εβδομάδα Απριλίου τα οινοποιεία της Σαντορίνης συμμετείχαν σε σειρά επιλεγμένων εκδηλώσεων για το κρασί και τη γαστρονομία στη Νέα Υόρκη. Οι εκδηλώσεις περιελάμβαναν μια σειρά από δυναμικές ενέργειες προς δημοσιογράφους, οινοχόους, καβίστες και άλλους αγοραστές καθώς και καταναλωτές κρασιού.

Οι εκδηλώσεις ξεκίνησαν την Τρίτη 16 Απριλίου με γευστικές δοκιμές Σαντορινιών κρασιών προς καταναλωτές σε κεντρικές κάβες στο Manhattan όπως Gotham Wines & Liquors, Maslow 6 και Astor Wine Center.

Αργά το ίδιο βράδυ σε ένα από τα πιο trendy μεξικάνικα εστιατόρια της πόλης, το Salvation Taco, περισσότεροι από 100 οινοχόοι, beverage directors, καβίστες και chefs κάποιων από τα καλύτερα εστιατόρια του Manhattan παραβρέθηκαν σε μια χαλαρή δεξίωση που είχε σκοπό να αναδείξει τα ποιοτικά χαρακτηριστικά και τα πολλαπλά στυλ των Σαντορινιών κρασιών από φρέσκιες και παλαιές εσοδείες. Κατά τη διάρκεια της γεμάτης ενέργεια εκδήλωσης οι οινοχόοι είχαν την ευκαιρία να μάθουν από πρώτο χέρι για τη μοναδικότητα του αμπελώνα της Σαντορίνης και των κρασιών της συζητώντας φιλικά με τους οινοπαραγωγούς. Κορυφαίο γεγονός της εκδήλωσης ήταν η διοργάνωση αγώνα πινγκ πονγκ μεταξύ των οινοχόων και των οινοπαραγωγών με τίτλο Beat the Winemaker και βραβείο μια πενταήμερη διανυκτέρευση στη Σαντορίνη, προσφορά της Ένωσης των Ξενοδόχων της Σαντορίνης.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΚΑ ΣΤΙΓΜΙΟΤΥΠΑ
(μικρή αναμονή για να εμφανισθούν οι φωτογραφίες,
με τα βελάκια κινείστε από τη μία φωτογραφία στην άλλη)
[slideshow_deploy id=’26443′]

Το επόμενο πρωί η αφρόκρεμα της οινικής δημοσιογραφίας και άλλοι σημαντικοί εκπρόσωποι της αγοράς του κρασιού της Νέας Υόρκης παραβρέθηκαν στο εστιατόριο Μόλυβος για μια μοναδική εκδήλωση γαστρονομίας σε πλήρη συνάφεια με τον εορτασμό του 2013 έτος Γαστρονομίας της Σαντορίνης. Η εκδήλωση ξεκίνησε με μια γευστική δοκιμή των κρασιών των 10 Σαντορινιών οινοποιείων και συνέχισε με ένα εκλεκτό γεύμα που επιμελήθηκαν οι κ.κ. Γιώργος Χατζηγιαννάκης, ιδιοκτήτης του εστιατορίου Σελήνη στη Σαντορίνη, καθώς και ο chef του Σελήνη Νίκος Μπούκης σε συνεργασία με τον executive chef του Μόλυβος Jim Botsakos. To τεσσάρων ξεχωριστών πιάτων μενού βασίστηκε σε μοναδικά Σαντορινιά προϊόντα όπως η φάβα και το ντοματάκι και ήταν συνδυασμένο με διαφορετικού στυλ Σαντορινιά κρασιά.

Κατά τη διάρκεια της παρουσίασης η οινολόγος Σοφία Πέρπερα καλωσόρισε τους εκλεκτούς καλεσμένους των Wines From Santorini παρουσιάζοντας την καμπάνια που υλοποιείται εδώ και 4 χρόνια για τα κρασιά της Σαντορίνης ενώ αναφέρθηκε στην αυξανόμενη δημοτικότητα και τις ευνοϊκές προοπτικές που ανοίγονται για τους οίνους ΠΟΠ Σαντορίνη στις ΗΠΑ.

Στη συνέχεια ο Πρόεδρος της ΕΔΟΑΟ και της Santo Wines κος Μάρκος Καφούρος μίλησε για τα δυνατά χαρτιά του ελληνικού κρασιού και ειδικότερα της Σαντορίνης ενώ αναφέρθηκε και στο Έτος Γαστρονομίας. Όπως χαρακτηριστικά ανέφερε ο κος Καφούρος η Σαντορίνη σήμερα αναλαμβάνει να πάρει στις πλάτες της το ελληνικό κρασί, να το βγάλει από το τούνελ της ελληνικής τραγωδίας, να του δώσει την θέση που πραγματικά του αξίζει και αυτή δεν είναι άλλη από την καταξίωση και την παρουσία του στις αγορές όλου του κόσμου. 

Ο κος Γιώργος Χατζηγιανάκης στη συνέχεια αναφέρθηκε στα μοναδικά χαρακτηριστικά της Σαντορινιάς κουζίνας και των τοπικών προϊόντων και στο πως συνδυάζονται με το ασύρτικο.

Τέλος ο Γιάννης Παρασκευόπουλος αναφέρθηκε στα μοναδικά χαρακτηριστικά του Ασύρτικου και το γεγονός ότι η Jancis Robinson MW το ξεχώρισε -μόνο εκείνο- ανάμεσα στα 1368 σταφύλια τα οποία περιλαμβάνονται στο βιβλίο της με τίτλο Wine Grapes.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΚΑ ΣΤΙΓΜΙΟΤΥΠΑ
(μικρή αναμονή για να εμφανισθούν οι φωτογραφίες,
με τα βελάκια κινείστε από τη μία φωτογραφία στην άλλη)
[slideshow_deploy id=’26446′]

Το απόγευμα της Πέμπτης 18 Απριλίου τα Wines from Santorini παρουσιάστηκαν σε ξεχωριστή γευστική δοκιμή τυριού και κρασιού που έλαβε χώρα στο διάσημο Murray’s Cheese. Όσοι παραβρέθηκαν είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν φρέσκους, παλαιωμένους και γλυκούς οίνους ΠΟΠ Σαντορίνη με ποικιλία τυριών από αγελαδινό, πρόβειο και κατσικίσιο γάλα.

Η εβδομάδα έκλεισε δυναμικά για τα Wines from Santorini την Παρασκευή 19 Απριλίου με τη διοργάνωση από τον μη κερδοσκοπικό οργανισμό James Beard Foundation ενός μοναδικού γαστρονομικού γεύματος που παρασκεύασε ο chef του εστιατορίου Amali σε συνδυασμό με ξεχωριστούς οίνους ΠΟΠ Σαντορίνη.

 ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
[adrotate banner=”24″]