Αν και τέλος Αυγούστου, συνεχίζεται με έντονους ρυθμούς ο τρύγος στη Σαντορίνη και κατά τα φαινόμενα θα διαρκέσει τουλάχιστον μέχρι το τέλος της ερχόμενης εβδομάδας. Αυτές τις μέρες συλλέγονται σταφύλια από τα “ορεινά”, όπου η ωρίμανση καθυστερεί σε σχέση με τις πιο πεδινές (και θερμότερες) περιοχές του νησιού.
Ο ρυθμός κοπής των σταφυλιών εξαρτάται βέβαια από τον βαθμό ωρίμανσης που επιθυμεί ο κάθε οινοποιός, αλλά στη φετινή χρονιά του κορονοϊού, όπου τα περισσότερα οινοποιεία βρίσκονται με μεγάλα αποθέματα κρασιών της περσινής σοδειάς, η δυνατότητα απορρόφησης από το κάθε οινοποιείο παίζει επίσης σημαντικό ρόλο.
Σε κάθε περίπτωση επιβεβαιώθηκαν οι αρχικές προβλέψεις και η φετινή χρονιά χαρακτηρίζεται από υπερεπάρκεια σταφυλιών και πολύ υψηλή ποιότητα καρπού.
Σημείωση σύνταξης:
Κάποια αμπέλια της Σαντορίνης βρίσκονται ακριβώς στο χείλος της καλντέρας και ο τρύγος εκεί συνοδεύεται από εικόνες μοναδικής ομορφιάς που έδωσαν και τον τίτλο στο άρθρο.
